Sól himalajska czarna swą ciemnofioletową barwę zawdzięcza obecności siarki. Czarna sól himalajska ma specyficzny jajeczny zapach. Jest wysoko ceniona przez wegan, używana do przyprawiania tofu, co daje w efekcie daniu smak jajecznicy. Popularna również jako składnik dań orientalnych.
Uzupełniacz do młynka sól himalajska czarna, zawartość opakowania wystarczy na dwukrotne jego uzupełnienie.