Liście czosnku niedźwiedziego mają właściwości podobne do normalnego czosnku, ale nie pozostawiają charakterystycznego, ostrego zapachu. Nadają się doskonale do zup, sosów, sałatek, jako posypka do kanapek, zapiekanek itp.
Przyprawy w eleganckich słoiczkach z korkowym zamknięciem, to wspaniały element dekoracyjny każdej kuchni.